1/7

《OCA規格》ダークチョコレート72% 1kg

¥8,532 税込

SOLD OUT

別途送料がかかります。送料を確認する

¥10,000以上のご注文で国内送料が無料になります。

◯　新規格「OCAスタンダード（非オーガニック）」原材料について

• 品質へのこだわり：本商品は「国際有機認証」のマークが無いだけで、品質・安全性は従来のオーガニック製品と全く同等です。OCAが運営する「オーガニックカカオ協同組合」に所属し、栽培技術や苗木の提供を受けた農家が、農薬・化学肥料を使わずに育てたカカオのみを使用しています。

• 完全なトレーサビリティとフェアトレード：ベトナム・バリア＝ブンタウ省チャウドゥク地区の「顔の見える農家」から、OCAがカカオポッド（実）の状態で適正価格にて全量買取を行っています。その後、OCAの自社工場にて一括して発酵・乾燥・焙煎を行うため、シングルオリジンとしての品質とトレーサビリティが完全に保証されています。

• サステイナブルな循環型農業：地域の生態系を守る循環型農業（アグロフォレストリー）で栽培されており、環境にも配慮した持続可能な原材料です。

チョコレートを単なる甘い嗜好品としてとらえるのではなく、ベトナムのテロワールがもたらすカカオ豆の個性を十分に活かしたチョコレート。チョコレートを食べることを、生活の豊かさへ繋げてもらいたい。新しい価値観を持つ大人たちへ。農園から製造までを一貫して行うFarm to Bar製法。芳醇な香りとフルーティーな酸味、じっくり訪れる奥深い甘み。香料・乳化剤など一切なしでこの風味、なめらかな口当たりは驚きのチョコレートです。ベトナムの豊かな土壌が育むおいしさにこだわっています。コーヒーやお茶の時間のお供にはもちろん、ワインやウイスキーなどお酒との相性もとても良いチョコレートです。健康のためには毎日少しずつお召し上がりいただくと効果的です。カカオに含まれる、カカオポリフェノール摂取で期待され主なる効果は、「血圧低下」、「動脈硬化予防」、「老化防止」といわれ、近年注目されています。他にも「ミネラル」「鉄分」「デオブロミン」食物繊維「リグニン」などの栄養成分が含まれています。貯めることはできないので、毎日少しずつ習慣的に摂取することをおすすめしています。
商品名 OCA ダークチョコレート72%
原材料カカオ72％、キビ糖27％、カカオバター1％
内容量 1kg
原産国ベトナム
賞味期限製造日から12ヶ月
保管温度帯 28℃以下 (常温推奨)
栄養成分表示／100gあたりエネルギー 558kcal、たんぱく質 9.21g、脂質 41.70g、炭水化物 30.80g、食塩相当量 0.09g カカオポリフェノール 2,700mg

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

SOLD OUT