カカオの恵み100%

ベトナムOCAのカカオ農園で育ったカカオニブです。 カカオの味は土壌の影響を受けるので、土づくりからこだわり、厳しい有機JASの認証をクリアしました。 カカオニブは、発酵～焙煎等の工程を経て、カカオ豆の種皮（上皮ともいいます）を取り除いた状態のものです。 チョコレートの原材料として使用するため、カカオ豆をチップ状に砕いています。 カカオニブをさらにすり潰してドロドロの状態にしたものが「カカオマス」です。 カカオニブは繊維質が多いので非常に堅く、特別な機械で細かくします。

カカオ成分100%

カカオニブは香りと酸味がポイントです。カカオ豆100％がゆえ、原料となるカカオ豆の品質と発酵～焙煎工程の技術ですべてが決まります。OCAでは、味を整える化学処理を一切しません。自社のカカオ農園で厳しい日本基準により管理され育ったカカオ豆を、現地のでカカオ豆を知り尽くした技術者たちが加工しています。 OCAのカカオニブは、無添加で、カカオの栄養そのままを含んでいます。 ベトナム育ちのOCAのカカオは、トリニタリオ種で、フルーティーな酸味が特徴です。 このカカオの特徴を失わず、フルーティーな酸味とほろ苦さがあり、近年スーパーフードとしても話題の食材です。 芳醇な香りでザクザクとしたナッツのような食感があり、お料理のアクセントとしてもお使いいただけます。

おすすめの食べ方

そのままヨーグルトやアイスにかけて食べたり、チーズと一緒におつまみにしたり、サラダやカレーのトッピングにしたり食べ方も豊富で楽しく召し上がれます。スムージーや製菓材料としてもおすすめです。

身体にうれしい成分がいっぱい

カカオに含まれる、注目のカカオポリフェノール摂取で期待され主なる効果は、「血圧低下」、「動脈硬化予防」、「老化防止」と言われています。他にも「ミネラル」「鉄分」「デオブロミン」食物繊維 「リグニン」などの栄養成分が含まれています。ポリフェノールは身体に貯めることができないので、毎日少しずつ習慣的に摂取することをおすすめしています。

保管温度帯
高温多湿を避け、直射日光の当たらない場所に保管してください。開封後はジッパーをしっかりと閉め、賞味期限に関わらず、早めにお使い切るようにしてください。

栄養成分表示 ／100g当たり エネルギー 655kcal、たんぱく質 13.20g、脂質 55.60g、炭水化物 25.40g、食塩相当量 0.00g

カカオポリフェノール ／※100gあたり 2,570mg

輸入者
(株) OCA JAPAN
〒432-8002
静岡県浜松市中央区富塚町1933-1佐鳴湖パークタウンサウス 1G
TEL 050-7117-0102