①製法・原料について

原料は、ベトナムの自社農園で栽培された
オーガニックカカオ豆100％。

アルカリ処理（ダッチプロセス）は行わず、
カカオ本来の風味や個性を大切にする
非アルカリ処理（ナチュラル製法）で仕上げています。

香料・甘味料・保存料などの添加物は使用していません。

アルカリ処理とは？

カカオパウダーのアルカリ処理は、カカオ豆に含まれる酸性
物質を中和するために、炭酸カリウム、炭酸アンモニウムなどの
アルカリ性化合物を水に溶解した水溶液を添加し、乾燥することにより行われています。

​一般的に流通しているココアパウダーは、特に注意書きがない限り、カカオ豆の強い酸性を中和して、刺激を減らし、まろやかで飲みやすい味を作っています。

​OCAのカカオパウダーはアルカリ処理をしていないので、カカオ本来のフルーティーな酸味やカカオバターによる油分が残っています。ココアにした際に表面に油分が浮きますが、カカオバターによるものです。

②商品の特徴

・自社農園オーガニックカカオ豆100％使用
・非アルカリ処理（ナチュラル製法）
・香料・甘味料・保存料 無添加
・カカオ本来の香りとコク、自然な苦味
・お菓子作りから日常使いまで幅広く対応

③栄養成分表示

【栄養成分表示】（100g当たり）

エネルギー：518kcal
たんぱく質：20.00g
脂質：30.30g
炭水化物：41.30g
ナトリウム：7.79mg
（食塩相当量：0.01g）

④カカオポリフェノールについて

本商品には、カカオ由来のポリフェノールが含まれています。

カカオポリフェノール含有量
※100gあたり：約4,700mg

⑤おすすめの使い方

・ホットチョコレートやカカオドリンクに
・お菓子や焼き菓子の材料として
・ヨーグルトやグラノーラのトッピングに
・スムージーやドリンクに加えて

⑥保存方法

直射日光・高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。
開封後はしっかり密封し、お早めにご使用ください。

⑦商品情報

内容量：70g
原材料：有機カカオ（ベトナム産）
加工方法：非アルカリ処理

OCAおすすめ1：　ホットココアのいれかた（レシピ）

＊ 材料 ＊
カカオパウダー：スプーン山盛り　3～5杯 (15～20g程)
お湯：カカオパウダーと同量くらい。ペースト状になる程度。
牛乳： 50～250㏄ (豆乳やお湯でも可）
※ 砂糖・コンデンスミルク ：お好みで加えてください。

１．カップにカカオパウダーと少量のお湯を入れて、練るようによく混ぜます。ここで良く溶かすのがポイントです。
２．牛乳（豆乳やお湯でも可）をお好みの量加えてさらによく混ぜます。
３．さいごにお好みで砂糖やコンデンスミルクを加えます。
※　温めが足りない場合は電子レンジで1～3分程度お好みの温度まで加熱。
出来上がり！

★少し濃いめにいれて氷を入れれば、夏におすすめのアイスココアが出来上がり！！
★やけどに注意してくださいね！

１日１～２杯のココアが健康・美容におすすめです。

OCAおすすめ2：　甘酒にいれてココア甘酒に

甘酒が甘すぎると感じたら、ココアパウダーを入れると、カカオの程よい苦みが甘みを緩和してくれます。
甘酒をいっぱい作って味に変化が欲しいときにもちょうどいいですね！
量はお好みでティースプーン1～3杯ほど入れてみてください。

OCAおすすめ3：　お料理のスパイスとして。

ミートソースに、カレーに、麻婆豆腐に。スイーツだけじゃない使い道。
お砂糖が入っていないカカオパウダーは、スパイスとしてお料理にもお使いいただけます。隠し味として、ティースプーン1～2杯を足してみてください。
コクと深みが増して、いつものお料理がワンランクアップします♪

OCAおすすめ4：　カカオパウダーｘはちみつ-1

簡単なのに、本格派！
トーストにはちみつをかけ、その上からカカオパウダーをまぶすだけで、
カフェのモーニングみたいな、おしゃれでおいしい朝食が出来上がりです。

ちょっと時間のある朝は、パンケーキを焼いてみましょう♪
生地にカカオパウダーを入れるとチョコパンケーキの出来上がり。

ケーキ、クッキー、マフィンなど焼き菓子づくりにも大活躍のカカオパウダーです。
お得な200g入りなら、たっぷり入っていて、いろいろ活用していただけますよ♪

カカオパウダーｘはちみつ-2

ミルクなし、お湯にカカオパウダーを溶かして、はちみつで甘みを加えただけ。
乳製品が苦手な方でも、お湯とはちみつでおいしく飲めるホットココアです。